We doen al meer dan 120 jaar onafhankelijk onderzoek en producttesten.We kunnen commissies verdienen als u een aankoop doet via onze links.Meer informatie over ons verificatieproces.
Gooi een geurige achtertuin naar buiten;overgang: als je proteïne-opties in je koelkast hebt, kan grillen of het bereiden van een groot familiediner een fluitje van een cent zijn.Ook vlees in bulk kopen en invriezen voor later = een hoop geld besparen.Maar als een ribeye steak al een tijdje in je vriezer ligt, vraag je je misschien af: hoe lang is bevroren vlees houdbaar?
Volgens de USDA kunnen diepvriesproducten voor onbepaalde tijd worden gegeten.Maar alleen omdat iets eetbaar is, wil nog niet zeggen dat het jaren na diepvriezen heerlijk blijft.Zo werkt het: vriestemperaturen (en lager) inactiveren alle bacteriën, gisten of schimmels en voorkomen de groei van schadelijke microben.Diepvriesproducten verliezen echter na verloop van tijd aan kwaliteit (bijv. smaak, textuur, kleur, enz.), vooral als ze losjes verpakt of langzaam ingevroren zijn.Dus hoewel je niet ziek wordt van een bevroren steak die een paar maanden oud is, zal het waarschijnlijk niet de sappigste steak zijn.
We hebben richtlijnen ontwikkeld op basis van FDA-richtlijnen voor hoe lang alle soorten vlees gekoeld moeten worden bewaard.Als het tijd is om dat kostbare stuk vlees te ontdooien, doe het dan op een veilige manier voor het gezondste en lekkerste resultaat.
*De bovenstaande grafiek illustreert de professionele mening van onze Chief Food Officer over de kwaliteit van diepgevroren vlees in de loop van de tijd, wat kan duiden op kortere invriestijden dan de onderstaande FDA-richtlijnen.
Zorg er eerst voor dat u vlees en al het andere voedsel invriest op of onder 0 graden Fahrenheit.Dit is de temperatuur waarbij voedsel veilig is.U kunt vlees in de originele verpakking invriezen, maar als u van plan bent het langer dan twee maanden in de vriezer te bewaren, raadt de FDA aan om over te stappen op duurzamere verpakkingen zoals folie, plasticfolie of diepvriespapier.Je kunt het eiwit ook verzegelen in een luchtdichte plastic zak.Zorg voor versheid met een van onze beproefde vacumeermachines.
Hele kippen en kalkoenen kunnen maximaal een jaar worden gekoeld.Kalkoen- of kippenborst, dijen of vleugels moeten binnen negen maanden worden gegeten en slachtafval mag niet langer dan drie tot vier maanden worden bewaard.
Rauwe biefstuk is 6 tot 12 maanden houdbaar in de koelkast.Ribben kunnen vier tot zes maanden worden bewaard en braadstukken kunnen maximaal een jaar worden ingevroren.
De aanbevelingen voor het invriezen van rauw varkensvlees zijn vergelijkbaar met rundvlees: spareribs kunnen vier tot zes maanden in de vriezer worden bewaard en rosbief kan tot een jaar worden ingevroren.Verwerkt varkensvlees, zoals spek, worst, hotdogs, ham en lunchvlees, mag niet langer dan een tot twee maanden in de koelkast worden bewaard.
Magere vis is zes tot acht maanden houdbaar in de koelkast en vette vis twee tot drie maanden.
Twijfel je of je vis mager of vet is?Veel voorkomende magere vissoorten zijn zeebaars, kabeljauw, tonijn en tilapia, terwijl vette vissoorten makreel, zalm en sardines zijn.
Andere verse zeevruchten, zoals garnalen, sint-jakobsschelpen, rivierkreeften en inktvis, moeten drie tot zes maanden in de koelkast worden bewaard.
Rundergehakt, kalkoen, lamsvlees of kalfsvlees blijven drie tot vier maanden goed in de koelkast.(Hetzelfde geldt voor hamburgervlees!)
Wil je je overgebleven kalkoen bewaren?Gekookt vlees mag niet zo lang in de koelkast worden bewaard als rauw vlees: gekookt gevogelte en vis kunnen vier tot zes maanden in de koelkast worden bewaard en rund-, kalfs-, lams- en varkensvlees niet langer dan twee tot drie maanden. maanden.
Hanna Chung is Associate Business Editor voor het tijdschrift Prevention, dat zakelijke inhoud behandelt die is gemaakt door experts op het gebied van gezondheid, schoonheid en welzijn.Ze heeft gewerkt als assistent-redacteur bij Good Housekeeping en heeft een bachelordiploma in creatief schrijven en psychologie van de Johns Hopkins University.Als ze niet op internet zoekt naar al het lekkerste eten, zie je haar vaak nieuwe eettentjes in NYC uitproberen of haar camera fotograferen.
Samantha is een Associate Editor bij Good Housekeeping Test Kitchen, waar ze schrijft over heerlijke recepten, must-try-gerechten en toptips voor succesvol thuis koken.Sinds ze in 2020 bij GH kwam, heeft ze honderden voedingsmiddelen en recepten geprobeerd (hard werken!).Ze is afgestudeerd aan de Fordham University en beschouwt de keuken als haar gelukkigste plek.
Good Housekeeping neemt deel aan verschillende partnerprogramma's, wat betekent dat we commissies verdienen voor de aankoop van Editors' Choice-producten via onze links naar websites van verkopers.
Posttijd: 24 juli 2023